Name: Recettes de pecorino sardo
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pecorino sardo

Meilleures recettes de pecorino sardo et de sans oeufs des Gourmets

Des idées de recettes de pecorino sardo et de sans oeufs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Culurgiones

Petite Cuillère et Charentaises

Je vous propose de réaliser de délicieux ravioli à la forme d'épi de blé, typiques de la gastronomie de la Sardaigne : les culurgiones.

Gratin de côtes de blettes au Pecorino

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

Fregola incasada

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le contraste entre d'une part un goût crémeux et relativement doux pour un fromage de brebis et de l'autre côté (en fonction de la durée de l'affinage) un fromage très dur, un peu granuleux et surtout au goût puissant. J'adore les deux !

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

D'autres recettes avec aussi...

alcool basilic betterave bettes blettes bouillon cèpes champignons chapelure charcuterie côtes de blettes coulis de tomates cuisine du monde cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine sarde cuisine végétarienne fregola fromage fromage de brebis gratin huile d'olive légumes menthe oeuf oeuf poché origan pain pâtes pecorino persil plat unique pomme de terre porc purée raviolis risotto riz safran sans gluten sans oeufs sauce tomate tagliatelles tomates vin vin blanc

Découvrez aussi toutes les recettes de pecorino sardo et toutes les recettes de sans oeufs

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain d'épices traditionnel sans oeufs, sans lait, sans beurre et sans sucre

La gourmandise selon Angie

Le pain d'épices en version traditionnelle : sans oeufs, sans lait, sans beurre et sans sucre avec de la farine de seigle. Je suis donc partie sur une liste très courte d'ingrédients pour un résultat au top! Le pain d'épices est super moelleux, parfumé à souhait.